Na początku trzeba powiedzieć, iż w kuchni wietnamskiej praktycznie prawie wcale nie występują desery, które są znane Europejczykiem, ale to nie znaczy, iż Wietnamczycy nie lubują się w słodkościach. Otóż, ubóstwiają oni owoce, głownie suszone, takie jak mango, banany, pomarańcze, orzechy kokosowe, ananasa i papaję. Nie ulga wątpliwości to, iż mile widziane są również owoce w syropie, zazwyczaj przyrządzanym na bazie sherry. Przede wszystkim, w oparciu o nie powstają przepyszne sałatki, serwowane z regionalnymi sosami.
Oczywiście, na uwagę zasługuje tu deser Che, czyli najbardziej powszechny słodki przysmak wietnamski. Przede wszystkim, przypomina on pudding i stworzony jest na podstawie m.in. fasoli, bananów, cukru. Oprócz tego, można go spożywać zarówno na ciepło jak i na zimno, zazwyczaj podawany jest razem z mlekiem kokosowym. Warto podkreślić to, że często też jest serwowany jako przekąska, a co ciekawe niektóre sklepy specjalizują się w sprzedawaniu wyłącznie tego przysmaku. Nie mniejszym zainteresowaniem cieszą się Chuối Chien, czyli banany zapiekane w cieście, czasami serwowane z zimnymi lodami o smaku waniliowym lub śmietankowym, po prostu rozkosz dla podniebienia.
Z pewnością, warty polecenia jest także Sinh do, koktajl owocowy, do którego wykonania jest potrzebne zaledwie kilka łyżeczek schłodzonego mleka skondensowanego, kruszony lód i świeże owoce, jak np. morele, truskawki, mango i banan. Poza tym, ten przysmak występuje w licznych odmianach, wśród których przykładowo można wymienić Sugar czy custar apple. Nie możemy tu również pominąć deseru Da Ua, stworzonego ze skondensowanego mleka. Ponadto, ten smakołyk charakteryzuje się słodko-cierpkim smakiem. Oczywiście, koniecznie trzeba skosztować sosu karmelowego, czyli Banh Flan, zainspirowanego kuchnią francuską. Kolejnym deserem wietnamskim jest tofu, rodzaj twarogu, który może być gotowany lub smażony. Poza tym, wielu turystów zachwyca się również rodzimymi plackami. W pierwszej kolejności należy tu wspomnieć o cieście bananowym oraz wypiekach ryżowych, obok których nie można przejść obojętnie. Warto także skosztować ciast Banh, z których słynie Wietnam.
Należy podkreślić to, iż w kuchni wietnamskiej nie brakuje słodkości, w związku z czym wszyscy amatorzy deserów mają w czym wybierać, tym bardziej iż zwykle się one różnią bardzo od znanych pyszności europejskich. A, co najważniejsze większość z nich jest także dostępna w Polsce, nie tylko w wietnamskich restauracjach.